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鹽麴藍莓(優格)小餐包

自從在好市多發現藍莓乾這個好物之後，我瘋狂愛做這個小餐包。

最高紀錄一個禮拜五天連做五天，哈哈哈！ 

材料

1.      高筋麵粉：250g

2.      雞蛋：1顆

3.      三溫糖：15g

4.      鹽麴：30g (若沒有鹽麴則是鹽巴：3g)

5.      發酵奶油：15g

6.      無糖優酪乳：100g(用鹽麴者)； 120g(用鹽巴者)

(液體部分不要一次全部加進去，請留10~15cc在揉麵團時一邊揉一邊加完)

Ps : 沒有優酪乳也可以用鮮奶或水代替。但是優酪乳效果最好

7.     藍莓乾：65g

作法：(請看圖片說明。)

小叮嚀：1.烤箱溫度上火220度下火190度。

        2.預熱20分鐘。

        3.烘烤時間15分鐘。(我圖片寫10分鐘，最後是15分鐘上色程度最剛好)

        4.擺放烤箱第二層，不用顧爐。

        5.我家優酪乳剛好喝完只好用鮮奶，一樣軟Q，但是優酪乳更軟Q。

        6.我做一般甜麵糰的時候都愛用鹽麴代替鹽巴，是我的心頭好。